男・35歳。弁当屋の社長。世界を夢見て、何が悪い！
例え、あなたがどんな途方もない夢を掲げていても、 バイト経験しかないフリーターだったとしても、私は決して笑わない。
どんな夢でも、本気と情熱があれば、きっと叶えられると信じている。
私自身、最初は裸一貫からのスタートだった。
23歳の時、お金もコネもない私に 店を立ち上げることなどできるわけもなく、 「何か気軽に始められる商売はないか！」と思いついたのが、 自転車で街をまわるカキ氷屋。
秋になったら 自転車に七輪と中華鍋を乗せて、春巻きを販売。
やっと10万円ほどの資金ができた時には ワゴン車を買って、夜に餃子を販売。
業態や商品を変えながら 福岡市内を駆け回り、少しずつ事業を大きくしていった。
お弁当ビジネスを始めたのは25歳の時。
オフィスやイベント会社など、徐々に販路を拡大し、 29歳で、ついに会社を設立した。
今では配達弁当を中心に、特注の鉢盛りやオードブル、 ケータリングサービスまで手広くやっている。
夢をかなえるために必要な力は 経歴でも学歴でもない。
情熱だ。
そのことは、私が身をもって体験した。
もちろん今だって、私は夢を持ち続けている。
最終的な目標は海外への進出！
日本の食文化をテーマにした 「和カフェ」を外国で展開できないだろうかと考えている。
私が今、求めているのは
夢を語り合える熱い仲間。
「食」のビジネスに興味があるなら この業界で夢が見たいと思ってくれるなら 一緒にやってみないか。
募集の背景
【佐藤社長より】
九州の契約農家から仕入れた新米など
素材にこだわった手作りのお弁当。
多くのお客様に支持されるようになった今こそこの人気を確固たるものにするための第二創業期！
会社が安定してきた証拠なのかも知れないが、
自分で何かを仕掛けるより、組織に乗っかろうという受け身な人材が集まってくることは、正直に言って避けたい。
贅沢な悩みかも知れない。
でも私は、まるで昔の自分のような熱い人材に出会いたいのだ。
夢追い人の、あなたにお願いします。
一緒に当社の第二創業期を盛り上げて下さい。
◆ガンコな職人はいらない。
品質にこだわるなと言っているわけではありません。
ただ、商売の基本は「お客様ありき」です。自分
の技や味覚ばかりにこだわって、ニーズをとらえきれない人材はやはり当社には向きません。毎日、
決まった時間に安定した品質のお弁当を届ける。そんな実直な仕事こそ、私たちの使命です。
| 仕事の内容 | 宅配弁当「春夏秋冬屋（きせつや）」の調理・盛り付け。 すべて手作りで毎日、数百～数千食が完売！ 【具体的には】 ◎まずは300食に挑戦！
入社まもなくは、一人で時間内に300食を作ることも、難しいと思います。 ◎いずれはメニュー開発も。
栄養士の資格を持った方には、献立の企画などもお任せしたいと思います。 |
| 対象となる方 | ◎学歴・職歴不問！ 意欲重視の採用です◎調理経験のある方歓迎（調理師免許はなくても構いません） 【具体的には】 ◎居酒屋、レストラン、旅館の厨房、総菜店…など、大量調理の経験者は優遇 ◎栄養士の資格をお持ちの方も大歓迎 ◎調理師専門学校を卒業したという方・第二新卒者も歓迎です。 実務未経験でも構いません。 |
| 勤務地 | ◎福岡市南区弥永4-6-6 ※マイカー通勤ＯＫ 【交通手段】 |
| 勤務時間 | 1:00～10:00（実労働8ｈ） ※朝1：00から仕込みをスタートさせ、10：00には終了。 |
| 給与 | 月給20万円以上＋業績給 ※経験・前給などを考慮し、決定します |
| 待遇・福利厚生 | 昇給年1回 賞与あり 社会保険完備 業績により報奨金あり 社員割引 制服貸与 食事補助 |
| 休日・休暇 | シフト制（月5日） 年末年始（通常通り営業していますので、交代で休みます） |
お客様のニーズをいかに的確につかみ、きめ細かく対応できるか。
これは、ビジネスにおいて、もっとも大切なところです。
当社では、夏にペットボトルのお茶を半分凍った状態で100円で販売したり（これが大人気！）、
ＨＰのお支払いサイトを利用した掛売精算など、「痒い所に手が届く」サービスを多数実行。
旬の素材を使ったお弁当も好評で、着実な発展を続けています。
届いたばかりのワインを試飲。食に関わるものとし
て、味の追求は欠かせません。
味とボリューム、コストパフォーマンス、3拍子揃っ
た商品を提供しています。
野菜の自家栽培に挑戦！現在、厨房では3名
のスタッフが活躍しています。
毎週の日替わりメニューをご覧いただけます。
毎週更新！
会議、イベント、テレビ局様ロケなどで幅広くご利用されております。
運動会、花見、各種打ち上げ等でご利用されております。
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株式会社ENM（えん）
〒811-1323 福岡市南区弥永4-6-6
TEL:092-588-3381 FAX：092-588-3382
